In Hooghalen staat het biologisch-dynamisch landbouw bedrijf de Dennenhoeve van Kees en Jolanda Sijbenga. Het bedrijf heeft een variatie aan bedrijfstakken: pluimveehouderij, akkerbouw, loonwerk, bloementeelt en paddenstoelenteelt. Bij al die facetten staan gezond voedsel, dierwelzijn, biodiversiteit en circulariteit centraal.
De Dennenhoeve houdt zo’n 3000 biologisch-dynamische legkippen in een serrestal met wintergarten. In de uitloop kunnen de kippen scharrelen tussen inheemse boomsoorten of een stofbad nemen op de zandberg. Waar andere pluimveehouders hun voer vaak inkopen, produceert de Dennenhoeve hun eigen voer. Een groot voordeel vindt Kees Sijbenga: “Dan weet je van welke kwaliteit het is, je staat er veel dichterbij”. De kippenmest kan vervolgens weer benut worden op eigen land. Zo vormen de pluimveehouderij en akkerbouwtak een mooi circulair systeem.
Beeld: © Biologisch dynamisch bedrijf de Dennenhoeve
Al meerdere jaren doet Kees aan strokenteelt. Daarnaast worden ook mengteelten toegepast van tarwe-veldboon, gerst-erwten, haver-lupine. Deze worden benut als kippenvoer. Kees ziet mengteelt als een aanwinst voor de biologische akkerbouw. De eerste opstart kan een uitdaging zijn, maar kan uiteindelijk kan mengteelt toe met minder mest en door de combinatie van twee gewassen krijgen onkruiden minder kans. Bovendien dragen stroken- en mengteelt beide bij aan biodiversiteit, door de variatie in habitats die deze vorm van telen biedt.
Twee andere bedrijfstakken op het terrein van de Dennenhoeve zijn de teelt van paddenstoelen en van ilex (hulst). Voor de paddenstoelenteelt is bewust gekozen voor de Stropharia; een paddenstoel met trage groei, die het goed doet op biologisch stro zonder mest. Deze paddenstoel heeft een heel eigen smaak en koks zijn er erg enthousiast over. De ilex is een plant met mooie takken met felrode bessen en bladeren zonder stekels. Deze takken worden in december verkocht en doen het goed in bloem- of kersstukken.
Beeld: © Biologisch dynamisch bedrijf de Dennenhoeve
De Dennenhoeve werkt als demobedrijf samen met insectenkwekerij Wadudu. Samen zetten ze in op het winnen van eiwitten uit planten en insecten. De Dennenhoeve richt zich op de teelt van eiwitgewassen. Wadudu doet onderzoek naar het benutten van reststromen voor de insectenteelt en het gebruiken van de frass uit de insectenteelt in de akkerbouw.
De Dennenhoeve werkt als Demobedrijf samen met insectenkwekerij Wadudu.
Meer weten over de Dennenhoeve? Kijk op de website van dit bedrijf!